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マリーナ バレーニエ
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マリーナ バレーニエ-レシピのメイン写真

マリーナ バレーニエ

世界を食べるゼミ★
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

キルギスのラズベリージャムです。ボールソック(ID : 18719353)と一緒に食べると美味しいです。

このレシピの生い立ち
「かわいい国、キルギス! ~羊の国のアパの手仕事~」の授業でキルギスに詳しい酒庭伊織先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1333/

キルギスのラズベリージャムです。ボールソック(ID : 18719353)と一緒に食べると美味しいです。

このレシピの生い立ち
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http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1333/

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マリーナ バレーニエ

世界を食べるゼミ★
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347

キルギスのラズベリージャムです。ボールソック(ID : 18719353)と一緒に食べると美味しいです。

このレシピの生い立ち
「かわいい国、キルギス! ~羊の国のアパの手仕事~」の授業でキルギスに詳しい酒庭伊織先生から教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1333/

キルギスのラズベリージャムです。ボールソック(ID : 18719353)と一緒に食べると美味しいです。

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材料

  • ラズベリー 200g
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    鍋にラズベリーを入れて砂糖をまぶし、30分おく。

  2. 2

    弱火で15分煮る。

  3. 3

    こげないようたまに混ぜる。アクが出たらとる。

    • マリーナ バレーニエ作り方3写真

コツ・ポイント

マリーナとはキルギス語でラズベリーのことで、授業では冷凍のラズベリーを使いました。
イチゴや杏、サクランボなど季節の果物を使うととっても美味しいです。

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世界を食べるゼミ★
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347
2019/01/03 15:56に公開
食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶワークショップを開催しています。NPO法人シブヤ大学で活動をスタートし、コロナ禍で活動が中断していましたが活動を再開しました!シブヤ大学から飛び出して、今はいろいろな場所で活動しています。クックパッドでは、世界中の先生からこれまで教えてもらった家庭料理のレシピを公開しています。【活動ブログ】http://www.shibuya-univ.net/club/worldeatup/【Instagram】ID:mottotaberu2016
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ラズベリー

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