ホタテのカルパッチョ☆サラダ仕立て
kuukkin @cook_40132663
ホタテ・カルパッチョ・サラダ・ワイン・オリーブオイル・バルサミコ・簡単・おつまみ
このレシピの生い立ち
ただの刺身として食べるんじゃマンネリだったので、ワインに合うようなおつまみサラダにしてみました。
ホタテのカルパッチョ☆サラダ仕立て
ホタテ・カルパッチョ・サラダ・ワイン・オリーブオイル・バルサミコ・簡単・おつまみ
このレシピの生い立ち
ただの刺身として食べるんじゃマンネリだったので、ワインに合うようなおつまみサラダにしてみました。
作り方
- 1
刺身用のホタテを薄く削ぎ切りする。
お皿に洗ったベビーリーフを乗せて、その上にホタテを並べる。 - 2
ホタテに付いていたワサビでも良いし、家庭にあるワサビでも良いので、それをバルサミコ酢で溶かす。
- 3
ホタテの上にワサビを溶かしたバルサミコ酢を掛けて、塩を全体にパラパラとふる。
- 4
さらに全体にオリーブオイルを掛けたら出来上がり。
コツ・ポイント
＊ワサビの量はお好みで調節して下さい。
＊オリーブオイルはなるべくエキストラなど、なめても美味しいオイルにすると美味しくなります。
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