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アサリとニラのもちもちチヂミ
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アサリとニラのもちもちチヂミ-レシピのメイン写真

アサリとニラのもちもちチヂミ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。
このレシピの生い立ち
献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
【栄養価(1人前あたり)】
エネルギー:270kcal たんぱく質13.2g 脂質:12.4g 鉄分:12.9mg 塩分相当量:1.6g

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。
このレシピの生い立ち
献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
【栄養価(1人前あたり)】
エネルギー:270kcal たんぱく質13.2g 脂質:12.4g 鉄分:12.9mg 塩分相当量:1.6g

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アサリとニラのもちもちチヂミ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。
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献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
【栄養価(1人前あたり)】
エネルギー:270kcal たんぱく質13.2g 脂質:12.4g 鉄分:12.9mg 塩分相当量:1.6g

鉄分がたっぷり摂れて簡単に作れる貧血予防(血液たっぷり)レシピ、名付けて「けつぷりレシピ」です。
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献血事業の際、血液比重の不足している方が次回の献血で基準値を満たすことができるようにと考案しました。
【栄養価(1人前あたり)】
エネルギー:270kcal たんぱく質13.2g 脂質:12.4g 鉄分:12.9mg 塩分相当量:1.6g

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材料

2人分
  • あさり水煮缶 汁を切って60g
  • ニラ 1束
  • 卵 大1個
  • 【A】
  • ・白炒りごま 大さじ1
  • ・塩 少量
  • 上新粉 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量(お好みで)
  • 【つけしょう油】
  • ・酢 小さじ1
  • ・しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは5㎝の長さに切る。卵を割りほぐしAを加え混ぜる。

  2. 2

    アサリとニラをボウルに合わせ、上新粉と小麦粉をまんべんなくふり、1の卵液を加えてさっくりと混ぜる。

    • アサリとニラのもちもちチヂミ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱してごま油をなじませ、2を広げて入れ厚みを均一にして両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    切り分けして器に盛り、糸唐辛子を乗せ酢しょう油を添える。

    • アサリとニラのもちもちチヂミ作り方4写真

コツ・ポイント

鉄分たっぷりのアサリをチヂミに。ごまと卵をプラスし、酢しょう油をつけることでさらに鉄分の摂取量と吸収率がUP!上新粉を使うことで本格的なもちっとした食感になります。

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秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046
2017/01/16 01:51に公開
きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 上新粉 卵 小麦粉 トウガラシ あさりのむき身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18724103
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