ネギを細かく刻む。刻んだ緑の部分は適量飾り用にとっておく。

鶏肉は適当な大きさに切り分ける。(私は一切れを四等分にしました。)

スパイスが混ざったら鍋に鶏肉を入れて、両面2分くらいずつ焼く。

鶏肉に火が通ったら取り出し、皿によけてアルミホイルでカバーしておく。

残ったソースを中火で半分くらいの量になるまで煮詰める。

鶏肉をソースの中に戻し、もう一度温めてから皿に盛り付ける。

ココナッツフレークとネギの緑の部分をトッピングする。あれば刻んだコリアンダーでも。