味噌ミート素麺
いそや亭 @cook_40191011
ミートソースに味噌を加えて和風テイストに。角切りトマトと一緒にさっぱり召しあがれ。
このレシピの生い立ち
コクもあるけどさっぱりとしたそうめんを食したくて。
味噌ミート素麺
ミートソースに味噌を加えて和風テイストに。角切りトマトと一緒にさっぱり召しあがれ。
このレシピの生い立ち
コクもあるけどさっぱりとしたそうめんを食したくて。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。にんにくもみじん切りに。
トマトを角切りに。
しそを細く切る。 - 2
そうめんを茹でて、水で締めておく。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
- 4
そこに合い挽き肉も加え、塩コショウをして、ぽろぽろそぼろ状になるように火が通るまで炒める。
- 5
そこにトマト缶と☆を加えて、混ぜながら弱火で煮詰める。くつくつしてきたら10秒くらい我慢してから火を止める。
- 6
皿にそうめんを盛り、5のソースをかける。
トマトを散らして、しそをのせて…
出来あがり！
コツ・ポイント
味噌は少し溶けにくいので、しっかり混ぜてソースと一体化させてください。
お好みで粉チーズをかけても、いいね！
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