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✩赤魚の塩麹焼き✩
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✩赤魚の塩麹焼き✩-レシピのメイン写真

✩赤魚の塩麹焼き✩

amichannn
amichannn @cook_40054279

つまみにも朝夜両方のおかずにも◎
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おろしポン酢と赤魚が余っていたので合うものをと思い作りました

つまみにも朝夜両方のおかずにも◎
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おろしポン酢と赤魚が余っていたので合うものをと思い作りました

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✩赤魚の塩麹焼き✩

amichannn
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つまみにも朝夜両方のおかずにも◎
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おろしポン酢と赤魚が余っていたので合うものをと思い作りました

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材料

2人分
  • 赤魚 2〜3枚
  • 塩麹 大匙4
  • 魚用アルミホイル
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作り方

  1. 1

    赤魚に塩麹を一枚ずつまんべんなく塗りジップロックなどに入れて冷蔵庫で30〜2時間程つけます

  2. 2

    あとはフライパンに魚用のアルミホイルを引いて
    弱めの中火で皮の面から焼いていきます

  3. 3

    皮に綺麗な焼き目がついたらひっくり返して火が通ればOKです

  4. 4

    お好みでおろしポン酢や、ネギ塩などで食べてください

コツ・ポイント

買ってきたときに塩麹につけて冷凍保存しておくと
すぐ作りたいときにとっても便利です

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amichannn
amichannn @cook_40054279
2017/01/19 08:01に公開

このレシピのキーワード

魚 こうじ 赤魚

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