そうめんは固めに茹でておく

ゴーヤは薄切りにして塩を振り、５分位したら洗い流す

フライパンにだし汁を１㎝位入れ沸騰したところでゴーヤを入れる

２〜３分経ったら、【1】のそうめんとツナ缶(油切りしておく)を投入。そして醤油で味付けする。

水分がほとんど無くなれば完成。ネギと鰹節を乗せて盛り付ける。