ミニトマトは２等分、アボカドは２つ割りにし、種を取る。後でスプーンでくり抜きながら、加えるので、皮はむかなくていい。

フライパンにオイルサーディンを缶汁ごとあけ、中火にかける。

ぐつぐつ煮立ち、
香ばしく焼けてきたら、醤油をまわしかけ、軽く焦がし、弱火にする。

トマト、アボカドも一口大にスプーンでくり抜きながら加える。フライパンを軽くゆすって、たれを絡ませたら、出来上がり♪

器にご飯を盛り、
刻み海苔を敷く。
４をのせ、レモン汁をふりかけ、糸唐辛子、七味唐辛子をのせる。
熱々を召し上がれ☆

アボカドとトマトは火を通さず、生のまま丼に盛り、オイルサーディンを後のせし、たれを回しかけても、美味♪