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しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め
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しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め-レシピのメイン写真

しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め

Aoi食堂店主
Aoi食堂店主 @cook_40060544

2012年4月22日☆祝☆話題入り!!!
(=´∀`)人(´∀`=)
このレシピの生い立ち
とにもかくにも!!蓮根さんが大好きで、八百屋さんで格安でゲット出来たので作ってみました☆

2012年4月22日☆祝☆話題入り!!!
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しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め

Aoi食堂店主
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2012年4月22日☆祝☆話題入り!!!
(=´∀`)人(´∀`=)
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材料

2~3人分
  • 蓮根さん 7~10センチ位
  • 豚肉コマ切れ 150g
  • お酒 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンをいちょう切りにして、酢水につけておく。

    • しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を塩コショウで炒める。
    お酒を入れ、強火で炒めてアルコールを飛ばす。

  3. 3

    豚肉を一旦お皿に取り出し、レンコンを火が通るまで炒める。
    レンコンに火が通ったら、豚肉を入れて混ぜ合わせる。

    • しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を混ぜ合わせて、一気に炒める。
    混ざったら、火を消してから鍋肌にごま油を入れて混ぜたら、出来上がり~♬

    • しゃっきり☆蓮根さんと豚コマ甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

●オイスターソースを入れすぎると、ちょっとエグい味になっちゃうので要注意です☆
●レンコンは水分が出るので、ちょっと強火ででガーっと炒めて水分を飛ばして下さい(o^^o)

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Aoi食堂店主
Aoi食堂店主 @cook_40060544
2010/11/29 12:15に公開
結婚して、子供が生まれて、仕事もして、もちろん自分時間もキープしたい!けど、毎日のご飯は美味しく楽しく食べたい!旦那さんにも子供にも「美味しい!」と言われたい!毎日のご飯作りが自分にとってもたのしい時間になるように、出来る限り手をかけずに、簡単で美味しいものを探求する日々です。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒 豚こま

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