夏にさっぱり あともう一品！ オクラ梅
れおいち @cook_40044461
オクラ＆かつお梅の酸っぱさがヤミツキに！豆腐やお蕎麦、そうめんにトッピングしてもＧＯＯ！！
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんが料理する以前に調味料が好きで、ねり梅とか柚子胡椒とかを買ってくるものの、使い道に困ったので作りました。
夏にさっぱり あともう一品！ オクラ梅
オクラ＆かつお梅の酸っぱさがヤミツキに！豆腐やお蕎麦、そうめんにトッピングしてもＧＯＯ！！
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんが料理する以前に調味料が好きで、ねり梅とか柚子胡椒とかを買ってくるものの、使い道に困ったので作りました。
作り方
- 1
オクラは塩もみして毛をとり、下茹でしておく。
-
- 2
オクラが冷めたら小口切りにし●と混ぜる。
※醤油は味見してみて酸味とのバランスをお試しください。 - 3
こんな感じ。
少し見ずらいかな・・・
右上のがいつも使っているねり梅チューブです。 -
- 4
※表紙の大きな写真はそうめんにトッピングしたものです。
そうめんにはめんつゆをかけ、その上からオクラ梅を乗せました。
コツ・ポイント
きざみのりを最後に加えても美味しいかなと思います。
リアクション
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