夏にさっぱり あともう一品! オクラ梅

れおいち
れおいち @cook_40044461

オクラ&かつお梅の酸っぱさがヤミツキに!豆腐やお蕎麦、そうめんにトッピングしてもGOO!!
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんが料理する以前に調味料が好きで、ねり梅とか柚子胡椒とかを買ってくるものの、使い道に困ったので作りました。

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材料

少し多めの2人分
  1. オクラ 6本
  2. ●ねり梅チューブ 小さじ1/2
  3. かつお節 2パック(6g)
  4. ●醤油 小さじ2(お好みで調節
  5. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩もみして毛をとり、下茹でしておく。

  2. 2

    オクラが冷めたら小口切りにし●と混ぜる。
    ※醤油は味見してみて酸味とのバランスをお試しください。

  3. 3

    こんな感じ。
    少し見ずらいかな・・・
    右上のがいつも使っているねり梅チューブです。

  4. 4

    ※表紙の大きな写真はそうめんにトッピングしたものです。
    そうめんにはめんつゆをかけ、その上からオクラ梅を乗せました。

コツ・ポイント

きざみのりを最後に加えても美味しいかなと思います。

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れおいち
れおいち @cook_40044461
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小学生の娘と息子、旦那の4人家族です。現在育児奮闘中!!  沢山のクック先輩達との交流も楽しみにしてます。 お気軽にコメ残してください♬ ♥わんこ同好会№40入会致しました!ありがとうございます♥
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