夏にさっぱり、オクラの梅あえ

夏にさっぱり、オクラの梅あえ-レシピのメイン写真

夏にさっぱり、オクラの梅あえ

JessieMom @cook_40044709

オクラを食べると、「あ～涼しい」という気分になります。疲労回復の梅とあわせるといっそうほっこりします。
このレシピの生い立ち
暑い日には、「あ～オクラが食べたい」と思う私。梅でさっぱりあえてみました。

オクラを食べると、「あ～涼しい」という気分になります。疲労回復の梅とあわせるといっそうほっこりします。
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暑い日には、「あ～オクラが食べたい」と思う私。梅でさっぱりあえてみました。

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夏にさっぱり、オクラの梅あえ

JessieMom @cook_40044709

オクラを食べると、「あ～涼しい」という気分になります。疲労回復の梅とあわせるといっそうほっこりします。
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暑い日には、「あ～オクラが食べたい」と思う私。梅でさっぱりあえてみました。

オクラを食べると、「あ～涼しい」という気分になります。疲労回復の梅とあわせるといっそうほっこりします。
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材料

２人前

オクラ６本～１０本
練り梅小さじ１
ゴマ油大さじ１
酢大さじ1/2
しょうゆ小さじ１
砂糖ひとつまみ

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作り方

1
おくらのヘタをとる。
2
沸騰した湯で、１分（好みの硬さ）に茹でて、ざるにあげ、水気を切る。
3
ゴマ油、酢、しょうゆ、砂糖をあわせる。
4
2を一口大に切って、３とあえる。冷ましてから食べる。

コツ・ポイント

酢を心持ち多くすると、よりさっぱりします。オクラは湯がきすぎに気をつけて。

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JessieMom @cook_40044709

2010/08/16 08:36に公開

お料理をしていると、「幸せだな～」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます（＾＾）

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