夏バテ知らず♡オクラのさっぱり梅やっこ

Name: 夏バテ知らず♡オクラのさっぱり梅やっこ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）; オクラ 4本; 梅干し 1個; しょうゆ 小さじ2; 砂糖 小さじ1/4; 白ごま 小さじ1; ごま油 小さじ1; かつお節 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

オクラをのせた冷奴。梅干し入りのたれでさっぱり食べられます♩オクラのねばねば＆梅干しの疲労回復パワーで夏バテ対策にも◎
このレシピの生い立ち
オクラが余っていたので、冷奴にのせようと思い、さっぱり食べられるよう梅干しをプラスしました。

夏バテ知らず♡オクラのさっぱり梅やっこ

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
オクラ 4本
梅干し 1個
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1/4
白ごま小さじ1
ごま油小さじ1
かつお節適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

オクラはへたを切ってガクを取り、塩(分量外)をまぶしてこすってうぶ毛を取る。
2

オクラを水で洗い、水分がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで30秒加熱する。
3
水にさらして冷まし、水気を切って輪切りにする。
4
梅干しを包丁で叩き、オクラ、しょうゆ、砂糖、白ごま、ごま油と混ぜ合わせる。
5
絹ごし豆腐を半分に切って器に盛り、2を半量ずつのせ、かつお節をかける。

コツ・ポイント

・オクラの加熱時間は様子を見て調整してください。

・しょうゆの量はお好みで調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/04/22 05:41に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

似たレシピ

その他のレシピ