【始めに炊飯器鶏】
ナベに水８００ccと塩を大さじ二杯入れて沸騰させます。しっかり熱湯にすること。

炊飯器に
鶏肉２枚を洗って入れ、
ネギ５センチ
ショウガのスライス４枚ほどを入れます。

炊飯器の鶏肉に、沸騰させた塩水を注いでひたひたにして、
「保温」スイッチを押して、１時間おきます

鶏肉を取り出します。１cm幅くらいにスライスして別皿にとっておきます。（炊飯器鶏の完成）

【チキンライス】
炊飯器の残り汁を鍋に移して加熱し、沸騰させてアクをとります。スライスショウガとネギは除きます。

米（できればジャスミンライス）を２合洗って八角を一片と炊飯器に入れます。
残り汁を２合の目盛りまで入れ固めに炊きます。

【もやしサラダ】
もやしをあらっておきます。
鍋に残った残り汁を沸騰させます。

もやしを入れてさっと湯がき、取り出して、オイスターソース大さじ１と胡椒少々で和えます。

チキンライスが炊きあがったら、炊飯器鶏ともやしサラダをそえます。パクチーがなかったので、写真では野沢菜を添えました。完成