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長崎産たまねぎの生ドレッシング
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長崎産たまねぎの生ドレッシング-レシピのメイン写真

長崎産たまねぎの生ドレッシング

がんばらんば・長崎県
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561

長崎県では温暖な気候を生かした早生たまねぎの生産が盛んで、みずみずしさと食味のよさで定評があります。
このレシピの生い立ち
フードクリエーター YUMIKOさん

料理や食の空間をプロデュースするフードクリエーター。クッキングサロンをはじめ、県産食材の加工品や店舗のコンサルティングまで幅広く活躍中。長崎市出身 http://www.lfc-yumiko.com

長崎県では温暖な気候を生かした早生たまねぎの生産が盛んで、みずみずしさと食味のよさで定評があります。
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長崎産たまねぎの生ドレッシング

がんばらんば・長崎県
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561

長崎県では温暖な気候を生かした早生たまねぎの生産が盛んで、みずみずしさと食味のよさで定評があります。
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材料

  • ドレッシング
  • タマネギ 1/4~半個分
  • 酢 50cc
  • 塩 小さじ半分~2/3
  • 粗挽きブラックペッパー 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 50cc
  • 醤油 30cc
  • 砂糖 大さじ1~1・1/2
  • 豚しゃぶサラダ
  • しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉 適量
  • レタス、キュウリ、トマト等お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    タマネギをすりおろします

  2. 2

    1に酢、塩、ブラックペッパー、レモン汁、醤油、砂糖を入れ、オリーブオイルを最後に加えて、塩が溶けるまでよく混ぜます

  3. 3

    沸騰したお湯に豚肉を入れてさっとゆでたら、冷水にとって冷やします

  4. 4

    お皿に野菜を盛り、水気を切った3の豚肉をのせます

  5. 5

    冷蔵庫で冷やした2のドレッシングをたっぷりかけて出来上がり

コツ・ポイント

作った翌日の方が、味が馴染んで美味しくなります。

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がんばらんば・長崎県
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
2015/08/18 03:13に公開
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
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このレシピのキーワード

トマト レタス キュウリ 豚薄切り肉 玉ねぎ

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