鮭を7mm～1cm厚に切って塩をふり、5分置く。出てきた水気をキッチンペーパーで拭いておく。

小麦粉＋水を合わせる。衣の●も混ぜておく。

【子供用】1を小麦粉＋水にくぐらせ、衣をつける。
【大人用】1に塩こしょうし、片面に粒マスタードをぬって衣をつける。

フライパンに多めにひいた180度の油でこんがり揚げ焼きに。子供用はじっくり火を通す。大人用はレアでも◎
できあがり♪