お弁当用 簡単 卵エビチリ
りーたんぺっ @cook_40137936
お弁当用に、ニンニクを抜いています。炒り卵もチリソースと絡んで、相性バッチリで、かさましにもなります。
このレシピの生い立ち
普段はエビをメレンゲに絡めて油であげて、調味料にはニンニクを入れて本格的に作ってるエビチリですが、お弁当用に簡単に作ってみたところ、意外に成功したものです。
お弁当用 簡単 卵エビチリ
お弁当用に、ニンニクを抜いています。炒り卵もチリソースと絡んで、相性バッチリで、かさましにもなります。
このレシピの生い立ち
普段はエビをメレンゲに絡めて油であげて、調味料にはニンニクを入れて本格的に作ってるエビチリですが、お弁当用に簡単に作ってみたところ、意外に成功したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、長葱はみじん切り、エビは殻をむき背わたを取り除き、塩コショウ、酒大ざし1をふりかけておきます。
-
- 2
卵はマヨネーズを加え混ぜ合わせて、テフロン加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、炒り卵を作り、取り出す。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を足し、えびを炒め取り出します。
- 4
フライパンにサラダ油を大ざし2分の１足して、豆板醤、生姜、長葱を入れ香りたつまで炒めます。
-
- 5
4に水、鶏ガラｽｰﾌﾟの素、ケチャップ、砂糖、甜麺醤、酒大さじ1を加え混ぜ合わせ、卵とエビを戻し入れます。
-
- 6
水とき片栗粉を加え、ひと煮立ちさせたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
順序通り進めていたたぐとフライパン1つで、洗い物が少なくて済みます。卵は9割くらい火を通して取り出します。戻し入れたときにも軽く火が通るので、固くならないように注意してくださいね。水とき片栗粉はお好みでとろみを調節してみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18726166
