『準備』
米は炊いて、卵は溶いておきます
★の調味料は混ぜておきます

油をフライパンに敷き、強火にします。油はフライパンの底を完全に覆うくらいは最低でも入れてください。もっと多めでも。

油がサラサラになったら溶いた卵を投入。油と混ぜるようにかき混ぜたら、10秒以内にすかさず米を投入します。

米が油を纏うように素早くかき混ぜたら、フライパンの底に触れるように★の調味料を入れ、少し焦がしたら米と混ぜ、炒めます

ムラがないよう炒め、塩胡椒で味を調整したら、鍋肌に醤油を垂らして焦がしてから混ぜ、香りづけをします

完成です