干し椎茸は分量の水で戻し、薄切り。にんじんは短めの千切り。青ネギは小口切り。

鍋も①と調味料を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして中弱火で材料が柔らかくなるまでゆでる。

蓋を取っておからとツナを缶汁ごと②へ入れる。焦げないよう弱火で時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。

青ネギを加えて火を止める。