鍋に水と固形コンソメの素を入れ火にかけ、沸騰したらブーケガルニを入れて弱火で5分程煮ます。

の水にふりこんでふやかしておいた粉ゼラチンを①に加えて溶かします。

赤、黄ピーマンを5mm角に切り、ズッキーニも同様に切り、スモークサーモンは1cm幅に切ります。

野菜をオリーブオイルで炒め、塩、こしょうし冷ましておきます。

②と④を合わせサラダ油を塗ったプリン型に1cm程流し入れて固め、スモークサーモンを並べその上に残りの④を流し込み固めます

を湯むきし、5mm角に切り、とまぜ、ソースにします。

⑤が固まったら、プリン型から出してその上に⑥をかけていただきまーすo(^▽^)o