豆苗は洗って、根を切り落とす。
長さを半分に切る。

熱したフライパンに油をひき、豆苗を入れる。
全体に油が回るよう炒める。

豆苗がしんなりしたら、塩、鰹節わ加える。
全体を混ぜて完成。