ねぎ塩レモンだれでハンバーグ丼

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

ロコモコよりヘルシー。ねぎ塩レモンでさっぱりハンバーグ丼
このレシピの生い立ち
娘の友達が遊びに来たランチに出しました。

ねぎ塩レモンだれでハンバーグ丼

ロコモコよりヘルシー。ねぎ塩レモンでさっぱりハンバーグ丼
このレシピの生い立ち
娘の友達が遊びに来たランチに出しました。

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材料

5人
  1. 合いびき肉 300g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  4. パン粉 大3
  5. 牛乳 大3
  6. 有機ケチャップ 大1
  7. 1個
  8. ナツメパウダー 適宜
  9. 塩こしょう 適宜
  10. *すりおろしにんにく 1かけ分
  11. *白ねぎのみじんぎり 1本分
  12. *レモン汁(ポッカレモン可) 1/2個分
  13. *中華系のダシ 小さじ1
  14. *塩 小2/3
  15. *ごま 小さじ1
  16. *ブラックペッパー 適宜
  17. 千切りの紫蘇 5枚
  18. ライストマト 1~2個
  19. プリーツレタス 3枚

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒め、粗熱を取っておく。

  2. 2

    ①と合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、ケチャップ、ナツメグ、塩こしょうを入れ粘りが出るまでよく手ごねする。

  3. 3

    2はラップをして、少し置くといいです。

  4. 4

    手に油を塗って
    5個分成形する。

  5. 5

    油をひいたフライパンで③を両面焼く。

  6. 6

    焼いてる間に*を混ぜる。

  7. 7

    ごはんを丼に盛り付け、レタス、トマトを飾ったらハンバーグ、*、紫蘇を飾って完成。

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はずき
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仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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