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ムルク

ydy
ydy @cook_40184039

おさけのおつまみにも最適。
インドのスナック菓子です。
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インドのお菓子。ビールのつまみにもあう?!

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材料

  • 米粉  (なければ強力粉) 100g
  • アジョワン 小さじ1/2
  • 牛乳 1/4~1/2カップ ( 耳タブのやわらかさになるまで)
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    塩、アジョワン、米粉を混ぜる。 (写真右の豆は、ムルクとは関係ございません)

    • ムルク作り方1写真
  2. 2

    生地の様子をみながら、牛乳をいれていく

    • ムルク作り方2写真
  3. 3

    ニョッキ形にして、180度の油で色がきつね色になるまであげる。
    ※厚さ5mmくらいまでが揚げやすい

コツ・ポイント

アジョワンの代わりに、クミンを使用してもおいしいです。
インドは、生地を押し出す道具があるのですが、ない場合、手順3のように、手で形を作ることで代用できます。

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ydy
ydy @cook_40184039
2010/12/21 05:22に公開
家ではインド料理率高いです☆
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このレシピのキーワード

米粉 牛乳 強力粉

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