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ホタテスープ

PAN子
PAN子 @cook_40044042

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香港で買ったいい干し貝柱があったので

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材料

2人分
  • 干し貝柱 大3こ
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
  • 胡椒 少々
  • レタス 2枚
  • たまご 1こ
  • 戻し汁+湯 300cc
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作り方

  1. 1

    干し貝柱を水で戻して、割いておく

  2. 2

    戻し汁+湯を鍋にかける

  3. 3

    2に調味料を加える

  4. 4

    3にレタスをちぎって入れる(千切りでもよい)

  5. 5

    4に溶きたまごを入れ。

コツ・ポイント

ほたてのいいダシがでるので特別なことをしなくても美味しく仕上がります。

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PAN子
PAN子 @cook_40044042
2010/12/21 05:27に公開
調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室 茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 フードコーディネーター3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中
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このレシピのキーワード

スープ レタス 湯 卵 干し貝柱

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