◆酢香る♪ピリ辛！鮭のさっぱり酢漬け◆
★結衣★ @cook_40054959
揚げ焼きした鮭をさっぱり酢漬けにしてみました。
ピリ辛&薬味も具だくさん♪とっても美味しいですよ～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
鮭が冷蔵庫にあったので、南蛮風に酢漬けにしてみました。
薬味たっぷり！漬け汁が絡んで、野菜も一緒に美味しくいただけますよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
◆酢香る♪ピリ辛！鮭のさっぱり酢漬け◆
揚げ焼きした鮭をさっぱり酢漬けにしてみました。
ピリ辛&薬味も具だくさん♪とっても美味しいですよ～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
鮭が冷蔵庫にあったので、南蛮風に酢漬けにしてみました。
薬味たっぷり！漬け汁が絡んで、野菜も一緒に美味しくいただけますよ～ !o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは白髪ねぎにし、しばらく水にさらす。
漬け汁の材料を合わせておく。 - 2
鮭は皮を剥ぎ１枚を４つの斜め切りにする。軽く塩・酒をふりしばらくおく。キッチンペーパーなどで汁気を拭き、小麦粉をまぶす。
- 3
多めのサラダ油を中火で熱し、鮭をこんがり揚げ焼きにする。
漬け汁にしばらく(２~３分)漬け込む。 - 4
皿に鮭を盛り、上にセロリ・白ネギ・人参・貝割れを乗せる。
残った漬け汁をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭に小麦粉をまぶす時、ビニール袋に入れてまぶすとてを汚さず楽に出来ます。
鮭は焼きすぎると硬くなるので注意しましょう。
剥がした皮は軽く塩コショウし、片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きするとおつまみにも最高ですよ♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18727157
