油を引いて鶏ひき肉を投入してポロポロになるようによくかき混ぜる。

めんつゆと砂糖を少量入れてかき混ぜる。混ぜ合わさったらひき肉は一旦お皿に移す。

卵に砂糖を大さじ2杯くらい入れて溶く。

フライパンに入れて良くかき混ぜる。すぐに固まって来たら火を止めて。その後もしばらくかき混ぜる。

丼に鶏そぼろ、卵を乗せて、鮭フレークを好みの量を入れて完成。