ポップコーンを作ります。鍋にサラダ油大さじ２とコーン３～４粒を入れふたをして中火にかける。

はじめのポンッ！が聞こえたら半カップ強のコーンを入れてふたをし、火の上で鍋をゆする。音が聞こえなくなったら出来上がり。

軽く塩をふる。

残りのコーンも同様に作る。

鍋にバター、コーンシロップ、ブラウンシュガー、塩を入れて中火にかける。

沸騰するまで鍋をかき混ぜる。沸騰したら火を弱めそのまま４～５分煮込む。

火から下ろし、ベーキングソーダとバニラエッセンスを加えて手早く混ぜる。（ブクブクと膨らんできます。）

大きめのボール二つにポップコーンを分け、５）のキャラメルを注ぎポップコーンにからませる。

オーブンペーパーを敷いた天板（２～３枚）にポップコーンを広げ、１２０度に熱したオーブンで２０分焼く。

一度取り出して、混ぜ直しさらに２０分焼く。合計４０～５０分カリッとするまで焼く。

冷めたら砕いて密封容器に入れる。