ご飯にピッタリ！千切り大根の炒め煮
tani☆hara @cook_40188631
ご飯と一緒に食べて良し！乗せてどんぶりにするのも良し！食べ出したら止まりません。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのが大好きで、レシピは聞いてなかったけど、食べたくなって、自分なりに調理してみました。
ご飯にピッタリ！千切り大根の炒め煮
ご飯と一緒に食べて良し！乗せてどんぶりにするのも良し！食べ出したら止まりません。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのが大好きで、レシピは聞いてなかったけど、食べたくなって、自分なりに調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき千切りに。油揚げも千切りか好きな大きさに切る。豆腐は荒崩しで準備する。
-
- 2
大きめのフライパンにごま油大さじ1を入れ、大根に油が馴染む程度に炒める。
-
- 3
油揚げを入れて軽く炒める
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- 4
☆の調味料を混ぜてから入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5
豆腐を入れて、豆腐を崩しながら混ぜる。
- 6
大根が少ししんなりするまで中火くらいで煮詰める。
-
- 7
煮汁が少し残るくらいになったら、ごま油大さじ1～2を入れ混ぜる。
- 8
冷まして味を馴染ませたら完成。
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コツ・ポイント
甘めが苦手な場合は、みりんは使わなくてもいいと思います。
豆腐は崩した方が大根や油揚げとよく混ざり、美味しいです。
食べるときは冷めたままでも美味しいです。
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