にんにくは薄切り、玉ねぎと椎茸は薄切り、人参は短冊切り、ジャガイモは一口大、肉は適当に切ります。

ニンニクと玉ねぎをしんなりするまでいため椎茸、人参をいため、肉を入れ、ジャガイモを入れ少し炒める。

水を加え、沸騰したら、アクを取り、１５分くらい弱火で煮る。

火を止め、ルーを入れて混ぜ、少し火を入れて出来上がり。