作り方
- 1
はっと粉に油大さじ1〜2入れる
-
- 2
少しずつ水を加え、割り箸4〜5本でざっくりまぜ、少し混ざったら手でまとめていく
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- 3
耳たぶくらいの柔らかさになったら、ひとまとめにする
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- 4
ラップで包んで、冷蔵庫に30分程寝かせる
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- 5
とりももを一口大にきり、シメジもほぐす。
ねぎは大きく斜め切り、油麩は1センチ幅に輪切り。 -
- 6
お湯を沸かし、とり肉とシメジを入れて、薄く味付けする。
- 7
食べる直前に再沸騰させ、はっとをちぎり入れる。
最後に油麩とネギをいれて少し甘めに味付けをして一煮立ち。 - 8
はっとが浮いてきたら完成
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