全ての材料をフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。

玉子焼き器を熱し、薄く油をひいて、１度火を消す。①を流し込み、アルミホイルで覆い、ごく弱火で焼く。

焼き目が付き、周りが固まってきたら裏返す（この時、中央が半熟状態でもＯＫ）。

裏側も、ごく弱火で焼く。

玉子が温かいうちに、巻きすにのせて巻く。※巻く内側に、包丁で浅く切り目を入れるときれいに巻けます。

ぎゅっと巻いて、輪ゴムで留める。※冷ましたら、きっちり型付いています。