卵をときほぐしておく

マグロの切り身と、みじん切りにした野菜を炒める

全体に火が通ったら、顆粒だし、醤油、みりんで少し濃いめに味をつける

味付けした具材をときほぐした卵に入れ混ぜたら、油をひいたフライパンにもどす

弱火でじっくり焼き、固まってひっくり返せる状態になったらひっくり返し、ゆっくりじっくり弱火で焼く

中まで火が通ったら完成