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タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ
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タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ-レシピのメイン写真

タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ

MommyAi
MommyAi @cook_40070326

手軽でさっぱり美味しいマリネサラダ♪
普段の食卓から、おもてなしのちょっとした一品にも。
タマネギスライスがポイント☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家でごちそうになったマリネが美味しかったので自宅でも作りたくなり、基本の味付けにハチミツやお醤油などを加えてみました。
満足感もあり、さっぱりと食べられるマリネサラダ♡
しっかり冷やすと美味しいです!

手軽でさっぱり美味しいマリネサラダ♪
普段の食卓から、おもてなしのちょっとした一品にも。
タマネギスライスがポイント☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家でごちそうになったマリネが美味しかったので自宅でも作りたくなり、基本の味付けにハチミツやお醤油などを加えてみました。
満足感もあり、さっぱりと食べられるマリネサラダ♡
しっかり冷やすと美味しいです!

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タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ

MommyAi
MommyAi @cook_40070326

手軽でさっぱり美味しいマリネサラダ♪
普段の食卓から、おもてなしのちょっとした一品にも。
タマネギスライスがポイント☆
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お友達のお家でごちそうになったマリネが美味しかったので自宅でも作りたくなり、基本の味付けにハチミツやお醤油などを加えてみました。
満足感もあり、さっぱりと食べられるマリネサラダ♡
しっかり冷やすと美味しいです!

手軽でさっぱり美味しいマリネサラダ♪
普段の食卓から、おもてなしのちょっとした一品にも。
タマネギスライスがポイント☆
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材料

2人分
  1. スモークサーモン 10切くらい(100g)
  2. タマネギ 1/2個
  3. レタス 2〜3枚
  4. ★すし酢 100cc
  5. ★オリーブオイル 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★はちみつ 大さじ1
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★塩 少々
  10. ★黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    タマネギは繊維に対して垂直方向に薄くスライスし、そのまま(水にさらさずに☆)しばらく置いておく。
    ここで辛みが抜けます!

  2. 2

    ★の調味料をボウルに混ぜ合わせておく。
    ①のタマネギをボウルに入れ、味を馴染ませる。

    • タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ作り方2写真
  3. 3

    サーモンを加えて軽く混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で冷やしておく。

    • タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさにちぎったレタスをお皿に敷き、③をマリネ液も一緒に盛り付ける。

    • タマネギ辛くない☆サーモンはちみつマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

タマネギは、空気にふれる面を多くすると辛味成分が抜けやすくなるそうです。
繊維の向きに逆らうと繊維が断ち切られるため、辛みが抜けやすいようです。
水にさらし過ぎると、栄養も溶け出してしまうので、スライス後はそのままで☆

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MommyAi
MommyAi @cook_40070326
2015/08/20 01:45に公開
趣味でもある料理のレベルアップを目指し、クッキングライセンスと食育実践プランナーの資格取得。お肉好きの夫、麺類&お魚が好物の育ち盛り中1娘、食べムラのある小3息子のため、満足感があり栄養バランスの良いものをと頭をひねる日々です☆「また作ろう」と思えるような美味しく手軽に出来るおかず、簡単で美味しいお菓子、便利な作りおきレシピを考えることが好きです♪忙しい日の時短おかずも研究中。
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