サラダ用ボイル海老が便利です 。
※なければ生の海老でOK。❷参照。

※生海老の場合は塩で揉み、洗い流して下処理をし、白ワインを加えて蒸し煮する。火の通しすぎ注意。

※ブロッコリーの場合は小房にし、茎は繊維の多い皮を剥がし、輪切りにして茹で、柔らかくなったら小房を加えて更に茹でる。

※きゅうりの場合は塩をまぶしておき、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

卵を茹で、殻をむき、ペーパーで水気をとる。
※オレンジ色の茹で加減、参考にどうぞ→ID:19436524

玉ねぎはスライサーで薄切り、ピクルスをみじん切りにする。
グレーターが便利→ID:18528155

更に海老を加えて和える 。
※あれば海老の蒸し汁を少々加えてもOK。

★を加えて和える。

水気をしっかり絞った野菜を加えて和える。

茹でたまごを加え、ヘラでザクザク大きめに刻む。

味をみて、足りなければマヨネーズや塩胡椒で味をととのえる。

和えたら冷蔵庫に入れて少しおくと味が落ち着きます。

※こちらは、さやいんげん。
スジを取り除き、茹でる。

※こちらは、じゃがいも。
１センチ角に切り、柔らかく茹でて加える。