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【農山漁村の宝】ひじきとほうれん草マリネ
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【農山漁村の宝】ひじきとほうれん草マリネ-レシピのメイン写真

【農山漁村の宝】ひじきとほうれん草マリネ

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

ひじきとほうれん草のマリネです。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された(株)ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html

ひじきとほうれん草のマリネです。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された(株)ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html

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【農山漁村の宝】ひじきとほうれん草マリネ

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

ひじきとほうれん草のマリネです。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された(株)ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html

ひじきとほうれん草のマリネです。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された(株)ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html

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材料

2人分
  • ひじき(乾物) 適当
  • ほうれんそう 1袋
  • サラダ用のゆで豆 1袋
  • 塩・レモン汁・オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻す。ほうれん草を一口大に切る。

  2. 2

    水をたっぷり含んだら、ざるにあげ、水をきる。

  3. 3

    ボールに水で戻したひじきとほうれん草サラダ用の豆を入れて、塩で味を整える。(ここでの味付けは、薄味にしておく。)

  4. 4

    レモン汁(半分)とオリーブオイルをひとかけして、味を整える。

コツ・ポイント

塩で軽く味をつけるのがポイントです。
(入れすぎないように注意!)
最後に物足りないようであれば、塩で調整してください。

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2015/08/26 08:09に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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このレシピのキーワード

マリネ お豆 ひじき ほうれん草 乾物

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