じゃがいもを洗ってラップをし、レンジで600W7分加熱する。皮をむいて輪切りにする。

ズッキーニを5mm幅の輪切りにし、油を引いたフライパンで両面に焼き目がつくまで焼く。

2に1のじゃがいも、マヨネーズ、醤油を加える。

混ぜながら1分ほど炒めて出来上がり。

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