
トマトジュースでミートソース
トマトジュースでミートソース
このレシピの生い立ち
飲みかけのトマトジュースがあったので、ミートソースに変身させました。
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フライパンにオリーブ油を入れ、熱してたまねぎを炒める
たまねぎがしんなりしたらひき肉を加える
ひき肉がポロポロになったら酒を加える
3にトマトジュース、コンソメの素を加え2・3分煮込む
4に塩胡椒で味付けし、水分をとばすように煮込む
熱がとれたらジップロックに入れて冷凍保存(平らにするのがコツ)
わざわざ買わなくても冷蔵庫にあるもので簡単にできます。お好みで人参やセロリを加えてもいいです。
今回はコンソメの素を使いましたが、ブイヨンでもトリガラスープでも何でもいいです。
パスタやグラタンを作るのに冷凍しとくと便利です。
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