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雑穀パン
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雑穀パン-レシピのメイン写真

雑穀パン

komutatata
komutatata @cook_40044730

バターもお砂糖も入れないリーンなパンです。フランスパン用粉を使用して食感が楽しめるパンです。
このレシピの生い立ち
ふすま・オートミールを入れたリーンなパンです。

バターもお砂糖も入れないリーンなパンです。フランスパン用粉を使用して食感が楽しめるパンです。
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ふすま・オートミールを入れたリーンなパンです。

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komutatata
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バターもお砂糖も入れないリーンなパンです。フランスパン用粉を使用して食感が楽しめるパンです。
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ふすま・オートミールを入れたリーンなパンです。

バターもお砂糖も入れないリーンなパンです。フランスパン用粉を使用して食感が楽しめるパンです。
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ふすま・オートミールを入れたリーンなパンです。

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材料

発酵カゴ1個
  • 準強力粉 250g
  • ふすま 30g
  • オートミール 20g
  • 水 195g
  • 塩 5g
  • パネトーネマザー 10g
  • くるみ 30g
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作り方

  1. 1

    生地はHBに任せます(途中でくるみ投入)

  2. 2

    ベンチタイム20分

  3. 3

    茶コシに強力粉を入れ発酵カゴ全体に振りかけます。

    • 雑穀パン作り方3写真
  4. 4

    「3」にベンチタイム終了後の生地を乗せ お湯を張った容器を入れたオーブンで30分2次発酵させます

  5. 5

    型から取りだした生地をオーブンシートを敷いた天板に乗せ 200度に余熱したオーブンで35分焼成して完成です

    • 雑穀パン作り方5写真

コツ・ポイント

お使いの機種により焼成時間を調整して下さい。お好みでレーズンやカレンズなどを入れても美味しいですね。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2010/12/21 02:13に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

パン オートミール くるみ ふすま

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