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ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ
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ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ-レシピのメイン写真

ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ

hannoah
hannoah @cook_40097556

フィンランド在住時に良く食べたサーモンスープ。カフェやレストランの味を、簡単におうちでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
フィンランドのカフェには必ずあるメニュー！！寒いフィンランドでは、大人から子供まで大好きな味です☆

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hannoah
hannoah @cook_40097556

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材料

4人分
  • サーモン 400g
  • じゃが芋 3個
  • 玉葱 1個
  • スープストック(水＋スープの素) 600ml
  • 塩 小さじ1/2～1
  • ディル(乾燥) 小さじ1
  • ホワイトペッパー(ホールで) 10粒
  • 生クリーム 100ml
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り、じゃが芋は2センチ大の角切り、サーモンは3センチほどの大きさに切っておきます。

    • ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオイル大さじ1を熱し、微塵切りにした玉葱を炒めます。

    • ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋を加え、更に炒めスープストックを加えます。

    • ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ作り方3写真
  4. 4

    サーモンを加え、ホワイトペッパーを入れて更に10分煮込みます。

    • ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ作り方4写真
  5. 5

    ディル、生クリーム、バターを入れて軽く煮立たせて出来上がり。

    • ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ作り方5写真
  6. 6

    ライ麦パンにとても良く合います♪

    • ほっこり☆フィンランドのサーモンスープ作り方6写真

コツ・ポイント

＊ ディルは生があれば是非 生を！香りが格段に良くなります。

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hannoah
hannoah @cook_40097556
2011/01/04 16:17に公開
カナダ在住のhannoahです。美味しいご飯、気軽に出来るレシピを綴っています。
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このレシピのキーワード

スープ サーモン じゃがいも 生クリーム バター 玉ねぎ ディル

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