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大根の皮でエコ☆チャンプルー
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大根の皮でエコ☆チャンプルー-レシピのメイン写真

大根の皮でエコ☆チャンプルー

ののぉ
ののぉ @cook_40043014

大根のお皮、捨ててませんか?おうちにあるもので簡単1品!
2011.2.13話題入りアリガト❤
このレシピの生い立ち
ニッスイ「おさかなのソーセージ」クックモニターに当選したので

大根のお皮、捨ててませんか?おうちにあるもので簡単1品!
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大根の皮でエコ☆チャンプルー

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材料

  • 大根の皮 1/2本分
  • 溶き卵 1個
  • おさかなソーセージ 1/2本
  • 粉末和風だし 小さじ1/2
  • 醤油 少々
  • ごま油 適量
  • 青のり お好み
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作り方

  1. 1

    大根の皮を細く切る

    • 大根の皮でエコ☆チャンプルー作り方1写真
  2. 2

    おさかなソーセージを斜めに切ってから細く切る

    • 大根の皮でエコ☆チャンプルー作り方2写真
  3. 3

    大根の皮をさっと茹でで水を切る(省略可)
    2011.1.31追記

  4. 4

    大根の皮をごま油で炒め、だしも入れ味をなじませる

  5. 5

    大根の皮の火が通ったらおさかなソーセージも加え軽く炒める

  6. 6

    醤油を回し入れてから、溶き卵を入れ軽く混ぜる

  7. 7

    卵が固まったらお皿にのせ、お好みで青のりをかけ完成

  8. 8

    ニッスイ「おさかなのソーセージ」使用

    • 大根の皮でエコ☆チャンプルー作り方8写真

コツ・ポイント

大根の皮はきちんと火を通した方が(蓋をして蒸し焼きでも)柔らかくて食べやすいです。
大根を使った後、皮を袋に入れ冷蔵庫に保存し、ためてから使ってます!

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ののぉ
ののぉ @cook_40043014
2011/01/04 16:23に公開
食いしん坊な娘と息子、パパともちろん自分のおなかをたくさん美味しいものでいっぱいに!【なまら北海道好きっ♡ 】 No.50【ドーナツを愛する会】 No.19【のんびりクックの会】 No.16【関東連合】 No.17
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 大根の皮 魚肉ソーセージ

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