娘が大好き本格風ピカタ
ヤマチャン家 @cook_40056394
チーズがカリカリ(^_^)濃いめのソースのピカタです(^_^)
このレシピの生い立ち
パパ大好きピカタの方だと娘の食べっぷりがイマイチなので、初心にかえってみた(笑)
娘が大好き本格風ピカタ
チーズがカリカリ(^_^)濃いめのソースのピカタです(^_^)
このレシピの生い立ち
パパ大好きピカタの方だと娘の食べっぷりがイマイチなので、初心にかえってみた(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
卵にバルメサンチーズを入れ泡立て器でよく混ぜる。(我が家はなかったので普通のチーズです)
-
- 2
豚肉に塩コショウをして、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンに油とバターを入れ､熱する。フライパンがあったまったら強めの中火ぐらいにする。
- 4
卵チーズ液に豚肉を絡めてフライパンに入れる。(余った液は上からかける)
- 5
火が通った順に裏返し、裏面もカリカリに焼く。
- 6
両面しっかり焼けたらお皿に入れ、そのままソースを作る
- 7
フライパンの火を強火にして○をすべて入れる。
- 8
全体になじんだらお肉にのせて出来上がり
コツ・ポイント
油とバターが多いけど、カリカリにするには必要です。
本場はバターのみらしいけど、そんなにバター使えないから油足してます(^_^)バルメザンチーズで作る時はソースなしのが美味しいです(^_^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18729401
