2cm角に切った茄子を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに入れ4分程加熱する。

トマトを2cm角に切る

①と②を合わせ、☆印の調味料と合わせる

茹でたパスタを冷やして合える

青じそを載せれば、和風に。
今回は、シーフードを入れてイタリアンにしてみました。