玉ねぎとキャベツ、ニンニクをそれぞれみじん切りにする。

ボールに玉ねぎとキャベツ、ニンニクのみじん切りを入れ、ひき肉と卵を入れ混ぜ合わる。

具材を混ぜたボールに①の材料を入れ混ぜ合わせる。

お好みの大きさに分けてラップで包む。

包んだ物を叩いて空気を抜き、冷蔵庫で寝かせる。(1時間程度)

熱したフライパンに油をしき、中火で焼く。

三分程度で裏を確認し、焼き目が付いていれば裏返し、蓋をして三分程度蒸し焼きにする。

三分後火が中まで通っていれば皿に盛り付けソース作りに移る。

ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま弱火にし、残っている油に②の材料を入れて混ぜればソースは完成。

盛り付けて完成。