トマト鍋のシメに☆トマト味噌ラーメン☆
トマトと味噌って意外に合います!!
モニターに当選した「昔ながらの中華そば 味噌味」を使って絶品ラーメンが出来ました♪
このレシピの生い立ち
トマト鍋の後はいつもリゾットだったけど、ラーメンも美味しいのでは!?と思って作ってみたら大正解!トマトの酸味に味噌でコクが増して絶品ラーメンに変身しました♪
トマト鍋のシメに☆トマト味噌ラーメン☆
トマトと味噌って意外に合います!!
モニターに当選した「昔ながらの中華そば 味噌味」を使って絶品ラーメンが出来ました♪
このレシピの生い立ち
トマト鍋の後はいつもリゾットだったけど、ラーメンも美味しいのでは!?と思って作ってみたら大正解!トマトの酸味に味噌でコクが増して絶品ラーメンに変身しました♪
作り方
- 1
トマト鍋のスープを作ります。(★印が材料)
にんにく、しょうがをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れて炒める。 - 2
香りがたってきたら水を入れ、味の素・鶏がらスープの素、コンソメの素を入れ煮立ってきたらトマト缶を全て入れて10分程煮る。
- 3
酒・しょうゆを入れる。(砂糖を少々入れると酸味が柔らかくなります)トマトがホールの場合は木べらなどで潰しながら混ぜてね。
- 4
☆の材料を火の通りにくい順に入れて火が通ったら鍋は完成!
美味しく頂きます☆ - 5
いよいよ最後のシメ!スープの加減で水を継ぎ足し、温まった頃に中華そばの麺を鍋に入れ、卵を真ん中に落として蓋をします。
- 6
1,2分ほどグツグツ煮たら蓋を開けて味噌スープの素を入れ麺と卵をほぐしつつ、煮込みます。
- 7
麺がちょうど良く火が通ったら完成!たまごでまろやか、また味噌でコクが増して絶品です♪
コツ・ポイント
麺にコシがあるので煮込んでも食感も良く美味しく食べれました!
鍋の残りのスープがドロドロだと、なかなかラーメンの麺が水分を吸わず固いままなので
状態をみて水を足してくださいね。
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