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ハイジの白パン
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ハイジの白パン-レシピのメイン写真

ハイジの白パン

momokuuchi
momokuuchi @cook_40184672

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材料

  • 強力粉 400g
  • 砂糖 小2
  • 塩 小1
  • ドライイースト 小2
  • 砂糖 一つまみ
  • 水 280CC
  • バター 40g
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作り方

  1. 1

    FPドゥブレードで、水以外を入れて、回しながら人肌に温めた水を少しずつ入れ、数分こねる。

  2. 2

    二倍位になるまで発酵させる。

  3. 3

    取り出してガス抜きし、8等分に分けて、まるめて、シフォン型に並べ、二次発酵。(型より高くなる位まで)

    • ハイジの白パン作り方3写真
  4. 4

    大フライパンにシフォン型を入れ、6L鍋を逆さにして蓋にして焼く。IR8で二分、3で25分、型を逆さにして8で10分。

  5. 5

    鍋から取り出して、さめてから型から取り出す。

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momokuuchi
momokuuchi @cook_40184672
2010/12/20 14:53に公開

このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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