《準備》
玉ねぎはみじん切り
お肉は食べやすい大きさにしておきます。

油を熱したフライパンで玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがいたまったらお肉を入れます。

お肉もいたまったらご飯を入れて、塩コショウ・ケチャップをかけて混ぜます。

出来上がったケチャップライスをお皿にまぁるく盛り付けます。
(お子様ランチみたいに！)

ボールに卵、マヨネーズ(牛乳)を入れて混ぜます。
(混ぜすぎ注意です！)

油をひいたフライパンが温まったら濡れ布巾の上に置いて、溶き卵の半分を流し入れます。

最初はガーっと混ぜます。
穴が空いたらフライパンを回して卵を流します。たまにフライ返しで裏の様子をみてください！

自分の好みの固さになったら、ケチャップライスの上にかぶせます。
(私はフライパンをカタカタ揺すって卵をすべらせます)