干し大根を表示通りのやり方で、柔らかくもどします。
二倍位に膨らみ、端が透き通ったらOK。

軽く絞り、水けをきります。
玉ねぎはスジに沿って細切りに。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、１の大根と玉ねぎを入れ、中火で炒めます。

玉ねぎが透き通り、大根が油を吸った感じになったら、コンビーフをほぐしながら入れ、混ぜながら炒めます。

大根がしんなりしたらガーリックパウダーをふり入れる。

醤油とマスタードをよく混ぜ合わせ、回し入れ、手早く炒める。

焦げ目がつき始めたら塩コショーで味を整え、火を止めてから粉チーズを入れ手早く絡める。