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ハンバーグ

愛音mam
愛音mam @cook_40066955

子供も大好きなハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
調理実習で初めて作ったのがハンバーグ。今では我が家の定番メニューで得意料理☆レシピはオリジナルです♪

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材料

4人分
  • ハンバーグ
  • 合挽肉 450〜500ｇ
  • 玉ねぎ 中１個
  • ★牛乳 適宜
  • ★パン粉 適宜
  • ★卵 １個(500ｇ以上は２個)
  • ★塩 少々
  • ★胡椒 少々
  • ★ナツメグ ５振り
  • ～ソース～
  • ☆ウスターソース 大１
  • ☆ケチャップ 大２
  • ☆マヨネーズ 少々
  • ☆粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにして炒めてから冷ます

  2. 2

    パン粉に牛乳を少し浸るくらい入れる

  3. 3

    ボウルに★と冷めた玉葱を入れ混ぜる

  4. 4

    ３を人数分に分割し空気を抜いて成型する

  5. 5

    フライパンに油をひき焼く

  6. 6

    強火で１分程度焼き裏返して蓋をし弱火で５分焼く

  7. 7

    焼き具合は竹串を中央に刺し透明な肉汁が出ればＯＫ

  8. 8

    焼けたらお皿に取り出しそのままのフライパンに☆を入れソースを作る

  9. 9

    焼き上がったハンバーグにソースをかければ完成

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愛音mam
愛音mam @cook_40066955
2011/11/15 23:48に公開
まだまだ作れるメニューが少ないので勉強させてもらいます
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