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【まぐろ魚醤レシピ】エスニック焼きそば
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【まぐろ魚醤レシピ】エスニック焼きそば-レシピのメイン写真

【まぐろ魚醤レシピ】エスニック焼きそば

まるそう
まるそう @cook_40191200

いつもの焼きそばも魚醤を加えればエスニック風に早変わり!炒め物に入れると香ばしい風味♪【監修:料理研究家 西本 敦子】
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【まぐろ魚醤レシピ】エスニック焼きそば

まるそう
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材料

2人分
  • 天然本まぐろ魚醤 大さじ1
  • 焼きそば麺 2玉
  • 玉ねぎ 1/4個
  • もやし 1/4袋
  • ほうれん草 1/2束
  • 刻みしょうが 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • えび 8尾
  • 豚薄切り肉 50g
  • コリアンダーパウダー 適量
  • ライム汁 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき刻みしょうがを炒めスライスした玉ねぎ、もやしを炒めえび、豚肉を加え炒め麺も加え炒める。

  2. 2

    1に天然本まぐろ魚醤とみりん、酢を加えたものをまわしかけ刻んだホウレンソウを加え炒め塩、こしょうで味を調える。

  3. 3

    2を皿に盛りコリアンダーをかけライムを添える。

コツ・ポイント

いつもとは違った、魚介の風味が楽しんでいただけると思います。
天然本まぐろ魚醤を加えることで、風味が出て、味がしまります。

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まるそう
まるそう @cook_40191200
2015/08/19 02:06に公開
丸綜は海と山自然豊かな鳥取県にあり、鳥取・島根の地元のお魚を中心に扱っています。中でも一押しなのが、“境港産の本まぐろ”にこだわった日本で初めてのまぐろ魚醤「天然本まぐろ魚醤」です。火を通すと香ばしく、煮込むと風味とコクが増すまぐろ魚醤は旨味たっぷりの万能調味料。化学調味料、保存料、着色料無添加。じっくりと熟成発酵させた魚醤です。丸綜webサイトhttp://marso.sanin.jp/
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焼きそば エスニック エビ まぐろ もやし ほうれん草 豚薄切り肉 ライム 玉ねぎ しょうが

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