イチゴとか&レタスとかの洗い方

shiro猫
shiro猫 @cook_40049965

レシピというほどではないけれど… もちが良くなるのでおススメ 
2011.4.22話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
TV(番組は覚えていませんが)でレモン果汁を使うというレシピを見て、お酢で出来ると手軽でよいと思い分量、洗い方等アレンジして
他の果物にも応用をして、ビワ、ブドウ、サクランボ等に使えるのを発見(切ったリンゴは味が落ちるのでお勧めしません)

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材料

  1. イチゴ(その他フルーツ・野菜 適宜) 1パック
  2. 500CCくらい
  3. 小さじ半分くらい

作り方

  1. 1

    ボールに水、酢を入れて、へたを取ったイチゴを入れて、汚れや茶色いタネを指でこすって取る

  2. 2

    汚れがまたつかないように酢水の中でゆすいでざるに取り出し、☆キッチンペーパーなどで水気をとる

  3. 3

    へたを取ったイチゴを長く水につけておくと、味と鮮度が落ちますので気をつけてください

    2012.5.15追記しました

  4. 4

    ビワでもどうぞ♡

    2011.5.19
    追記しました

  5. 5

    さくらんぼでも♡

    2011.6.8
    追記しました

  6. 6

    アメリカンチェリーでも♡

    2011.6.8
    追記しました

  7. 7

    ももの皮をつけたまま作るコンポート用に洗ってみました

    2011.8.18
    追記しました

  8. 8

    レタスは水道水でザッと洗ってから、ちぎって酢水にしばらくつけてから、水を切ります

  9. 9

    パセリは茎を持って葉の部分を酢水につけて※強めに4、5回振り洗いし、しばらくつけてから水を切ります

  10. 10

    水菜は水道水でザッと洗ってから、切って酢水にしばらくつけてから、水を切ります

    2011.8.26
    追記しました

  11. 11

    山菜(タラの芽、こごみ、こしあぶら)は汚れているので、5~6回水をかえてよく洗ってから酢水で洗います

  12. 12

    もやしを洗ってみました

  13. 13

  14. 14

    以下みなさまに色々な果物・野菜を洗っていただきました(順不同)ありがとうございます
    2012.9.20
    追記しました

  15. 15

    赤いアプリコット、ブルーベリー、ブロッコリー、プラム、セロリの葉、フルーツトマト、プチトマト、大葉、パプリカ、オクラ、

  16. 16

    ラ・フランス、ねぎ、ミント、茗荷、洋ナシ、柿、グリーンマンゴー、キゥイ、カボチャ、グレープフルーツ、スウィーティー、

  17. 17

    メロゴールド、かぼす、ドラゴンフルーツ、梨、アボカド、りんご、チコリ、わさび、サンチュ、切った白菜、ブラックベリー、

  18. 18

    パクチー、芽キャベツ、えんどう、ライム、長芋、金柑、津田かぶ、ほうれん草、春菊、ニラ、既製のMIX刻み野菜、小松菜、巨峰

  19. 19

    アイスプラント、ベビーコーン、あさつき、クレソン、ベビーキャロット、ふきのとう、アスパラガス、蓮根、菜の花、モロヘイヤ、

  20. 20

    ピーマン、ツルムラサキ、スナップエンドウ、豆苗、貝割れ、オレンジ、みかん、うるい、行者にんにく、賀茂なす、カリフラワー、

  21. 21

    キャベツの千切り、みょうがたけ、さつまいも、タラゴン、わさび菜、わさび菜リーフ、中国野菜のボクチョイ、

  22. 22

    グリーン・シードレス・グレープス、千切りごぼうと人参、ズッキーニ、ラズベリー、大根スライス

  23. 23

  24. 24

    2012.9.20
    つくれぽのご紹介写真を割愛させていただきました<(_ _)>

  25. 25

    印刷・フォルダインしていただいた皆様申し訳ありません

  26. 26

    2013.7.31
    おかげさまでつくれぽを100人いただき2度目の話題入りすることができました
    ありがとうございます

コツ・ポイント

酢の味は気にならないので水でゆすがないことです
☆すぐ食べるときはキッチンペーパーで拭かなくても大丈夫 2011.6.10追記しました
レタスは大量に洗って翌日に残りそうなときに
※汚れがひどいときは水を替えて繰り返し洗って下さい

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レシピ作者

shiro猫
shiro猫 @cook_40049965
に公開
手作りパンにはまりまくり。皆さんの親切なレシピに日々感謝です。パン生地が膨らんでいくのを見るのが大好き。はまりすぎて普段の食事がますます手抜きに… 素敵なレシピを見て、どれを作ろうかとか妄想して時間が経ってしまうのが悩みです 。   日記のコメ欄閉じています なかなか伺うことができず申し訳ありません   <(_ _)> 
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