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和風煮込みハンバーグ
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和風煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

和風煮込みハンバーグ

yunasora
yunasora @cook_40177142

たまには和風に煮込んだハンバーグも美味しい♪
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たまには和風が食べたくて作ったらおいしいと言われたので載せてみました

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材料

3〜4人分
  • 豚挽き肉 300g
  • 牛乳 大2
  • パン粉 適量
  • 出し汁 1カップ
  • 卵 1個
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • 醤油,みりん 各大1
  • 砂糖 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    挽き肉、パン粉、玉ねぎのみじん切り、塩コショウ、ナツメグ、卵、牛乳を混ぜる。小判型にする。

  2. 2

    1をフライパンでやき焼き色がついたら、キッチンペーパーで汚れをふきとる

  3. 3

    出し汁、醤油、みりんをいれてふたをし煮だったら砂糖を少しずついれ味をみながら調整する。

  4. 4

    ふたをして五分ほど弱火で煮詰める。箸などでさして肉汁が出てきたらハンバーグを皿にのせる

  5. 5

    残ったたれに水溶き片栗粉でとろみをつけハンバーグの上にかける。

コツ・ポイント

砂糖を少しずついれて味をみてください

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yunasora
yunasora @cook_40177142
2010/11/27 18:21に公開

このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ 豚ひき肉 牛乳 卵 玉ねぎ

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